ENSALADA DE ARROZ

Hola de nuevo ya que hace mucho calor vamos a preparar una ensalada muy apetitosa

y fresquita  es pero que os guste.

INGREDIENTES:

-150 gr. dearroz

-100gr.de lechuga

-50 gr. de cebolla

-1 zanahoria

-1 tomate

-2cucharadas grandes de maiz dulce

-2 lonchas gruesas de queso semi curado

-1 lata de atun

-12 aceitunas

-vinagre de estragon

-oregano

-sal

-aceite de oliva

-agua para hervir el arroz

PREPARACION:

1ºcocer el arroz y no dejarlo demasiado tierno

2ºpelar la zanahoria, el tomate y la cebolla y cortar todo en taquitos 

hacer lo mismo con el queso

3ºlavar la lechuga y cortarla en juliana  en tiras finas no demasiado largas

pica la mitad de las aceitunas

4º escurre el atun y ponlo en una fuente junto con todas las verduras incluido el maiz, el queso y las aceitunas

5ºcuando este cocido el arroz, escurrelo y enjuaga bajo el grifo con abundante agua vuelve a escurrir bien y echale un chorro de aceite de oliva. mezcla bien.

 6ºmezclar  todo en la fuente y aliñar con el vinagre y el oregano, mezclar todo ydejar enfriar en la nevera

Y A DISFRUTARLO  BUEN PROVECHO.

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